Parmesan des Vaches Rouges 40 mois

25.00

Ce parmesan est affiné plus de 40 mois, temps durant lequel ce parmesan reggiano des Vaches Rouges a développé toutes ses saveurs et a atteint le meilleur de son gout résolument prononcé.  Ses saveurs douces et délicates sont néanmoins très présentes en bouches. La chair est d’une couleur jaune paille,  son grain est élastique. Il se déguste seul ou accompagné de miel, d’un vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia ou encore en lamelle sur des mets de très haute qualité comme le risotto à la truffe.

 

Description

Parmigiano Reggiano « Vacche Rosse Reggiana » plus de 40 mois d’affinage

25 € Confection sous vide de 500 g, meule ou grammage supérieur sur commande.

Ingrédients : lait des vaches rouges, sel, ferments lactiques, enzymes naturelles.

Parmesan reggiano des Vaches rouges, produit exclusivement avec du lait des Vaches Reggiana. Il est produit dans l’une des 21 fermes du Consortium.

Conserver au frais.

Producteur : Consorzio Vacche Rosse

Origine : Reggio Emilia, Emilia Romagna

Informations complémentaires
Poids 0.65 kg
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