Parmesan des Vaches Rouges 30 mois

22.00

Ce parmesan est affiné plus de 30 mois dans les salles d’affinage de la coopérative.  Il offre des saveurs douces et délicates et néanmoins très présentes en bouches, arrondies grâce à l’affinage. La chair est d’une couleur jaune paille,  au grain souple. Il se déguste seul ou accompagné d’un vinaigre balsamique traditionnel d’âge moyen, de fruits secs comme les noix, les noisettes, les figues, les pruneaux. Il peut être déguster en lamelles fines sur une salade de roquette et de pommes.

Description

Parmigiano Reggiano « Vacche Rosse Reggiana » 30 mois d’affinage

22,00 € Confection sous vide de 500 g, meule ou grammage supérieur sur commande.

Ingrédients : lait des vaches rouges, sel, ferments lactiques, enzymes naturelles.

Parmesan reggiano des Vaches rouges, produit exclusivement avec du lait des Vaches Reggiana. Il est produit dans l’une des 21 fermes du Consortium.

Conserver au frais.

Producteur : Consorzio Vacche Rosse

Origine : Reggio Emilia, Emilia Romagna

 

Informations complémentaires
Poids 0.65 kg
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